فریتاتای لقمه ای

مواد لازم برای تهیه فریتاتای لقمه ای:

·         سوجوک سولیکو (یک پیمانه)

·         پیاز درشت( ا عدد)

·         فلفل دلمه ای رنگی (یک دوم پیمانه)

·         کدو سبز و پیازچه (سه چهارم پیمانه)

·         زیتون سیاه (یک سوم پیمانه)

·         پنیر پارمزان رنده شده( 80 گرم)

·         تخم مرغ 6 عدد

·         نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون به مقدار دلخواه

طرز تهیه فریتاتای لقمه ای سولیکو:

پیاز را در کمی روغن زیتون با حرارت متوسط سرخ میکنیم و سوجوک های ریز شده را اضافه میکنیم و تفت میدیم.

کدوسبز و پیازچه ها را اضافه میکنیم و تا جایی که نرم شوند تفت میدیم. فلفل دلمه ای ها را اضافه کرده و بعد از تفت ، زیتون سیاه ریز شده را اضافه میکنیم.حرارت را خاموش میکنیم و بعد از اینکه مواد کاملا خنک شدند پنیر پارمسان را اضافه و خوب مخلوط میکنیم.

تخم مرغ ها را درظرف مناسب  می شکنیم و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم و با ویسک( همزن دستی) خوب هم میزنیم و به مواد قبل اضافه میکنیم تا کاملا یکدست شوند.

قالب کاپ کیک 12 تایی را با کمی کره چرب کرده و سه چهارم از هر قالب را از مواد پر میکنیم و توی فر 180 درجه که از قبل گرم شده است به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار میدهیم تا فریتاتاهای لقمه ای طلایی و خوشرنگ شوند.