خوراک ویژه فرانکفورتر

خوراک ویژه فرانکفورتر

مواد لازم

سیب زمینی 4 عدد پخته

سوسیس فرانکفورتر سولیکو:1 بسته

قارچ اسلایس شده:150 گرم

فلفل دلمه ای خرد شده:1 عدد

پیاز داغ:2 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل : به میزان لازم

زردچوبه:1 قاشق مرباخوری

تخم مرغ:2 عدد

روغن سرخ کردنی:به میزان لازم

ابتدا فرانکفورتر ها را به صورت حلقه های باریک درآورده و همراه با کمی روغن تفت دهید.فلفل دلمه ای و قارچ را به آن اضافه کنید تا مواد با هم مخلوط شوند.

پس از آنکه سبزیجات کمی نرم شدند پیاز داغ و رب گوجه فرنگی  را به مواد در ظرفی مناسب اضافه نمایید.سیب زمینی های پخته شده را رنده نمایید.

نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و پس از افزودن تخم مرغ ها، آنها را به خوبی به هم بزنید.

تابه را روی شعله قرار دهید، روغن را درون آن ریخته تا کمی داغ شود.

نیمی از مایه ی سیب زمینی را داخل تابه ریخته صاف نمائید و روی آن را مواد آماده شده حاوی فرانکفورتر و سبزیجات را به صورت یکنواخت بر روی سیب زمینی بریزید.باقی مانده سیب زمینی را روی مواد ریخته و به صورت منظم پخش کنید تا سطح روی آن کاملا یکنواخت شود.

حرارت را کمی زیاد کنید تا خوراک کمی سفت شود و اصطلاحا خود را بگیرید.بعد از آنکه یک طرف آن کاملا سرخ شد و به رنگ طلایی درآمد طرف دیگر آن را نیز سرخ نمائید.